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Recetas de Cocina Recetas light.

Contundente: Receta light de lasaña de zapallo y zucchinis

Gran receta para dejar a todos contentos, una contundente receta de vegetales, carne y queso para chuparse los dedos!

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El hábito de una vida sana empieza por una dieta equilibrada, saber combinar los alimentos de modo inteligente y creativo enriquecerá nuestro paladar y nos brindará múltiples variantes para que nuestra dieta sea nuestra mejor aliada.

diego sivori
Recetas light y creativas!

En esta ocasión nuestro nutricionista de cabecera Diego Sivori nos trae una versión baja en calorías de la tradicional lasaña italiana, con ingredientes accesibles y apta para todo público.

 

INGREDIENTES

3 zucchinis grandes

400 gramos de carne picada con poca grasa

2 cebollas

1 morrón amarillo

2 cebollas de verdeo

2 dientes de ajo

1 zapallo anco mediano

200 gramos de queso blanco light

200 gramos de tomates cherry

 

LASAÑA BAJA EN CALORÍAS EN 4 PASOS

lasagna baja en calorias
Un plato sabroso y contundente!

PASO 1

Pelar y cortar el zapallo en láminas de medio centímetro.

Hervirlas por 5 minutos. 

zapallo lasagna sivori
Es importante que no sean muy gruesas para que no queden crudas.

Si te gusta comer el zapallo con cáscara se lo podes dejar y le das un rato más de hervor para que se ablande.

Lavar bien y cortar el zucchini en rodajas finas.

Picar el ajo.


PASO 2

Picar la cebolla de verdeo, las cebollas y el morrón. Saltear en aceite de oliva junto con el ajo.

Una vez bien salteadas sumar la carne picada. Cocinar bien.

Al finalizar incorporar el tomillo.

Salpimentar.


PASO 3

En una fuente de horno con un poco de aceite vamos a empezar a armar nuestra lasaña.

Para eso vamos a intercalar láminas de zapallo con el relleno de la carne y las láminas de zucchini.
 

PASO 4

Por último cubrimos con el queso blanco, los tomates cherry cortados en 4 y llevamos al horno 180° hasta que gratine.

 

lasagna sin harina
Una vez bien gratinado ya esta!
TIP: Si elegimos un queso sin TACC este es un plato apto para celíacos.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Energía: 1600 Porción: 320 kcal 65 kcal%.

Micronutrientes: Hierro, potasio
Vitaminas: A, B1, B2, C, FIbra, agua.